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Bienvenue chez Maison Gall

Découvrez une expérience culinaire exceptionnelle avec nos viandes de qualité supérieure.

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Découvrez-nous

Passion pour la qualité. Découvrez notre histoire et notre engagement envers des produits frais et de qualité. Venez retrouver prochainement nos produits directement sur le site.

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📣 Information importante

Le samedi 28 mars, votre magasin fermera exceptionnellement à partir de 17h.

Nous aurons le plaisir de participer à la choucroute du rugby en soirée 🏉, et serions ravis de vous y retrouver pour partager un bon moment ensemble !

⚠️ Les réservations se clôturent dimanche, pensez à vous inscrire rapidement !

Au plaisir de vous y croiser 😊

https://www.facebook.com/share/1B1EcgHm7w/?mibextid=wwXIfr

📣 Information importante

Le samedi 28 mars, votre magasin fermera exceptionnellement à partir de 17h.

Nous aurons le plaisir de participer à la choucroute du rugby en soirée 🏉, et serions ravis de vous y retrouver pour partager un bon moment ensemble !

⚠️ Les réservations se clôturent dimanche, pensez à vous inscrire rapidement !

Au plaisir de vous y croiser 😊

https://www.facebook.com/share/1B1EcgHm7w/?mibextid=wwXIfr

📈 Vous êtes nombreux à préparer vos barbecues… et ça se voit !
La demande explose sur nos chipolatas et merguez, les incontournables du grill.
🔥 Elles sont disponibles en quantité cette semaine pour vos belles grillades.

Et pour ceux qui préfèrent cuisiner autrement, nous avons toujours en magasin :

• Saucisse de Strasbourg
• Saucisse fumée
• Saucisse de Toulouse
• Saucisse de couenne

De quoi satisfaire toutes les envies, du barbecue au plat mijoté.
Passez au magasin pour faire le plein de saveurs !

📈 Vous êtes nombreux à préparer vos barbecues… et ça se voit !
La demande explose sur nos chipolatas et merguez, les incontournables du grill.
🔥 Elles sont disponibles en quantité cette semaine pour vos belles grillades.

Et pour ceux qui préfèrent cuisiner autrement, nous avons toujours en magasin :

• Saucisse de Strasbourg
• Saucisse fumée
• Saucisse de Toulouse
• Saucisse de couenne

De quoi satisfaire toutes les envies, du barbecue au plat mijoté.
Passez au magasin pour faire le plein de saveurs !

Rappel important concernant nos horaires du 9 au 15 mars :
Nous vous recevrons aux horaires suivants :
• Lundi : fermé
• Mardi au samedi : 9h30–13h / 15h–19h
• Dimanche : 8h30–12h30
Merci pour votre fidélité et à très bientôt en boutique !

Rappel important concernant nos horaires du 9 au 15 mars :
Nous vous recevrons aux horaires suivants :
• Lundi : fermé
• Mardi au samedi : 9h30–13h / 15h–19h
• Dimanche : 8h30–12h30
Merci pour votre fidélité et à très bientôt en boutique !

🔥 Les poulets rôtis sont en route !

Ils viennent tout juste d’être installés en rôtissoire…
Ça commence à dorer doucement, ça parfume déjà l’atelier, et ils seront prêts pour 11h.

✨ Réservez votre passage : poulets rôtis tout chauds disponibles en fin de matinée au magasin.

🔥 Les poulets rôtis sont en route !

Ils viennent tout juste d’être installés en rôtissoire…
Ça commence à dorer doucement, ça parfume déjà l’atelier, et ils seront prêts pour 11h.

✨ Réservez votre passage : poulets rôtis tout chauds disponibles en fin de matinée au magasin.

🥧 Aujourd’hui, on vous emmène dans les coulisses du pâté en croûte maison !

La fabrication d’un bon pâté en croûte, c’est tout un art… et un vrai plaisir pour les gourmands. Voici comment il prend vie dans notre atelier :

• Préparer une pâte bien souple et une farce savoureuse
• Étaler la pâte à la bonne dimension
• Foncer le moule préalablement graissé
• Garnir généreusement avec la farce de votre choix
• Refermer soigneusement le pâté en croûte
• Ajouter une jolie décoration selon l’inspiration du moment
• Appliquer une belle dorure
• Enfourner jusqu’à obtenir une croûte dorée et croustillante
• Terminer par la gelée… puis laisser refroidir patiemment

✨ Et comme vous pouvez le deviner… notre fournée de pâtés en croûte pistache est disponible dès aujourd’hui au magasin !
Un vrai délice à découvrir sans attendre.

🥧 Aujourd’hui, on vous emmène dans les coulisses du pâté en croûte maison !

La fabrication d’un bon pâté en croûte, c’est tout un art… et un vrai plaisir pour les gourmands. Voici comment il prend vie dans notre atelier :

• Préparer une pâte bien souple et une farce savoureuse
• Étaler la pâte à la bonne dimension
• Foncer le moule préalablement graissé
• Garnir généreusement avec la farce de votre choix
• Refermer soigneusement le pâté en croûte
• Ajouter une jolie décoration selon l’inspiration du moment
• Appliquer une belle dorure
• Enfourner jusqu’à obtenir une croûte dorée et croustillante
• Terminer par la gelée… puis laisser refroidir patiemment

✨ Et comme vous pouvez le deviner… notre fournée de pâtés en croûte pistache est disponible dès aujourd’hui au magasin !
Un vrai délice à découvrir sans attendre.

Information horaires & fermetures

Toute l’équipe vous remercie pour votre fidélité et espère que vous allez bien
Voici nos horaires et fermetures à venir jusqu’au mois de juillet :

• Du 9 au 15 mars
Ouverture exceptionnellement de 9h30 à 13h et de 15h à 19h
Du mardi au samedi

•Du 17 au 20 avril
Fermeture exceptionnelle
Réouverture le 21 avril

•Congés d’été
Fermeture du 15 juin au 6 juillet
Réouverture le 7 juillet
Merci pour votre confiance et votre fidélité

À très bientôt en boutique !

Information horaires & fermetures

Toute l’équipe vous remercie pour votre fidélité et espère que vous allez bien
Voici nos horaires et fermetures à venir jusqu’au mois de juillet :

• Du 9 au 15 mars
Ouverture exceptionnellement de 9h30 à 13h et de 15h à 19h
Du mardi au samedi

•Du 17 au 20 avril
Fermeture exceptionnelle
Réouverture le 21 avril

•Congés d’été
Fermeture du 15 juin au 6 juillet
Réouverture le 7 juillet
Merci pour votre confiance et votre fidélité

À très bientôt en boutique !

Hier après-midi, place à la préparation de nos roulés au fromage:
Un vrai travail de gourmandise, réalisé étape par étape dans notre atelier !
On commence par étaler la pâte feuilletée, puis la découper en bandes avant de les disposer délicatement sur des moules inox préalablement graissés.
Vient ensuite la dorure, indispensable pour obtenir une belle coloration dorée à la cuisson.
Une fois la pâte refroidie, nous la garnissons avec notre appareil maison, préparé avec soin.
On termine par une généreuse couche de gruyère, et il ne reste plus qu’à... déguster
Un plaisir croustillant et fondant à la fois, comme on les aime !
#faitmaison #artisanat #roulésaufromage #gourmandise #feuilleté fromage savoirfaire plaisirdesmets productionartisanale instafood
foodlover

Hier après-midi, place à la préparation de nos roulés au fromage:
Un vrai travail de gourmandise, réalisé étape par étape dans notre atelier !
On commence par étaler la pâte feuilletée, puis la découper en bandes avant de les disposer délicatement sur des moules inox préalablement graissés.
Vient ensuite la dorure, indispensable pour obtenir une belle coloration dorée à la cuisson.
Une fois la pâte refroidie, nous la garnissons avec notre appareil maison, préparé avec soin.
On termine par une généreuse couche de gruyère, et il ne reste plus qu’à... déguster
Un plaisir croustillant et fondant à la fois, comme on les aime !
#faitmaison #artisanat #roulésaufromage #gourmandise #feuilleté fromage savoirfaire plaisirdesmets productionartisanale instafood
foodlover

Pour cette fin de semaine, retrouvez vos plats préférés au magasin :

- Rouler au fromage
- Quiche
- Pizza
- Terrine Saint-Jacques
- Médaillon de saumon
- Gratin dauphinois
- Gratin patate douce
- Gratin chou-fleur
- Gratin de courgette
- Lasagne bolognaise
- Lasagne saumon épinard
- Poule au pot
- Endives au jambon
- Blanquette de veau
- Filet de poulet provençal
- Colin à la bordelaise

#WeekendGourmand #RecettesMaison #PlatsPréférés #CuisineMaison #RepasEnFamille IdéesRepas MenuDuWeekend PlaisirDeCuisiner GastronomieMaison BonAppétit

Pour cette fin de semaine, retrouvez vos plats préférés au magasin :

- Rouler au fromage
- Quiche
- Pizza
- Terrine Saint-Jacques
- Médaillon de saumon
- Gratin dauphinois
- Gratin patate douce
- Gratin chou-fleur
- Gratin de courgette
- Lasagne bolognaise
- Lasagne saumon épinard
- Poule au pot
- Endives au jambon
- Blanquette de veau
- Filet de poulet provençal
- Colin à la bordelaise

#WeekendGourmand #RecettesMaison #PlatsPréférés #CuisineMaison #RepasEnFamille IdéesRepas MenuDuWeekend PlaisirDeCuisiner GastronomieMaison BonAppétit

Nouvelle fournée sortie du four ! Notre pâté en croûte maison revient dans deux versions gourmandes : aux pistaches croquantes et aux raisins secs délicatement sucrés. Venez en profiter avant qu’il n’y en ait plus !

#PâtéEnCroûte #Gourmandise #FaitMaison #PlaisirSalé #ArtCulinaire

Nouvelle fournée sortie du four ! Notre pâté en croûte maison revient dans deux versions gourmandes : aux pistaches croquantes et aux raisins secs délicatement sucrés. Venez en profiter avant qu’il n’y en ait plus !

#PâtéEnCroûte #Gourmandise #FaitMaison #PlaisirSalé #ArtCulinaire

🥬 PROMO CHOUCROUTE – Jusqu’à épuisement des stocks !
Envie de vous régaler à petit prix ? Profitez de notre offre exceptionnelle :

• 1 € / kg la choucroute crue
• 3 € / kg la choucroute cuite

Idéal pour vos plats d’hiver, vos repas en famille ou simplement pour se faire plaisir.

📍 Disponible dès maintenant à Maison Gall, jusqu’à épuisement des stocks.
Passez vite, il n’y en aura pas pour tout le monde !

🥬 PROMO CHOUCROUTE – Jusqu’à épuisement des stocks !
Envie de vous régaler à petit prix ? Profitez de notre offre exceptionnelle :

• 1 € / kg la choucroute crue
• 3 € / kg la choucroute cuite

Idéal pour vos plats d’hiver, vos repas en famille ou simplement pour se faire plaisir.

📍 Disponible dès maintenant à Maison Gall, jusqu’à épuisement des stocks.
Passez vite, il n’y en aura pas pour tout le monde !

🥘 Les classiques qui réchauffent le cœur sont de retour !
Cette semaine, on met à l’honneur nos viandes mijotées, préparées avec des bêtes locales, comme toujours chez Maison Gall.

🐂 Bourguignon – la tradition bourguignonne dans toute sa générosité
🥄 Blanquette – fondante, crémeuse, un vrai plat de famille
🔥 Basse côte – idéale pour des cuissons longues et savoureuses

Des morceaux sélectionnés avec soin, issus d’élevages de proximité, pour garantir goût, qualité et respect de nos producteurs.

Passez en boutique pour faire le plein de réconfort.

#MaisonGall #Boucherie #Charcuterie #Traiteur #ViandeLocale
Bourguignon Blanquette BasseCôte Terroir Digoin FaitMaison
CuisineTraditionnelle ProducteursLocaux

🥘 Les classiques qui réchauffent le cœur sont de retour !
Cette semaine, on met à l’honneur nos viandes mijotées, préparées avec des bêtes locales, comme toujours chez Maison Gall.

🐂 Bourguignon – la tradition bourguignonne dans toute sa générosité
🥄 Blanquette – fondante, crémeuse, un vrai plat de famille
🔥 Basse côte – idéale pour des cuissons longues et savoureuses

Des morceaux sélectionnés avec soin, issus d’élevages de proximité, pour garantir goût, qualité et respect de nos producteurs.

Passez en boutique pour faire le plein de réconfort.

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Bourguignon Blanquette BasseCôte Terroir Digoin FaitMaison
CuisineTraditionnelle ProducteursLocaux

🔥 NOUVEAUTÉ – Quantités limitées !
Cette semaine à Maison Gall, place à deux créations qui vont réchauffer les papilles :

🥓 Rôti de porc Orloff – fondant, généreux, irrésistible
🌶️ Rôti de porc chorizo & merguez – une touche épicée qui fait toute la différence

Des pièces préparées maison, disponibles en édition limitée… quand il n’y en a plus, il n’y en a plus !

Passez en boutique pour réserver votre morceau gourmand.

#MaisonGall #Boucherie #Charcuterie #Traiteur #Nouveauté QuantitéLimitée
RôtiDePorc Orloff Chorizo Merguez FaitMaison Digoin Gourmandise

🔥 NOUVEAUTÉ – Quantités limitées !
Cette semaine à Maison Gall, place à deux créations qui vont réchauffer les papilles :

🥓 Rôti de porc Orloff – fondant, généreux, irrésistible
🌶️ Rôti de porc chorizo & merguez – une touche épicée qui fait toute la différence

Des pièces préparées maison, disponibles en édition limitée… quand il n’y en a plus, il n’y en a plus !

Passez en boutique pour réserver votre morceau gourmand.

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RôtiDePorc Orloff Chorizo Merguez FaitMaison Digoin Gourmandise

🥚 Information à nos clients
Malgré les difficultés rencontrées dans certains magasins pour trouver des œufs en ce moment, nous tenons à vous rassurer : nos livraisons d’œufs fermiers sont parfaitement maintenues pour la semaine prochaine.

Nos producteurs locaux continuent de nous fournir des œufs frais, de qualité, comme toujours.
Merci pour votre confiance et votre fidélité.

🥚 Information à nos clients
Malgré les difficultés rencontrées dans certains magasins pour trouver des œufs en ce moment, nous tenons à vous rassurer : nos livraisons d’œufs fermiers sont parfaitement maintenues pour la semaine prochaine.

Nos producteurs locaux continuent de nous fournir des œufs frais, de qualité, comme toujours.
Merci pour votre confiance et votre fidélité.

🔥 Nos pâtés en croûte sortis du four aujourd’hui… prêts à régaler mardi
La pâte dorée, la farce généreuse, le parfum qui embaume l’atelier… tout est là.
Un travail fait maison, avec patience et précision, pour vous offrir le meilleur de la tradition charcutière.

📅 Disponible mardi à la boutique
Premiers arrivés, premiers servis.

#MaisonGall #PâtéEnCroûte #ArtisanCharcutier #FaitMaison #TraditionFrançaise Digoin Gourmandise SortiDuFour SavoirFaireArtisanal

🔥 Nos pâtés en croûte sortis du four aujourd’hui… prêts à régaler mardi
La pâte dorée, la farce généreuse, le parfum qui embaume l’atelier… tout est là.
Un travail fait maison, avec patience et précision, pour vous offrir le meilleur de la tradition charcutière.

📅 Disponible mardi à la boutique
Premiers arrivés, premiers servis.

#MaisonGall #PâtéEnCroûte #ArtisanCharcutier #FaitMaison #TraditionFrançaise Digoin Gourmandise SortiDuFour SavoirFaireArtisanal

Pour notre réouverture, découvrez notre nouveauté du midi : les pâtes au saumon & épinards, parfaites pour un repas sur le pouce plein de gourmandise.

#MaisonGall #Nouveauté #PlatDuMidi #SurLePouce #PâtesAuSaumon Épinards FaitMaison ArtisanTraiteur Digoin Gourmandise

Pour notre réouverture, découvrez notre nouveauté du midi : les pâtes au saumon & épinards, parfaites pour un repas sur le pouce plein de gourmandise.

#MaisonGall #Nouveauté #PlatDuMidi #SurLePouce #PâtesAuSaumon Épinards FaitMaison ArtisanTraiteur Digoin Gourmandise

🎉 Merci à toutes et à tous !
En cette fin d’année, nous tenions à vous adresser un immense merci pour votre confiance, votre fidélité et tous les moments partagés à la boucherie-charcuterie-traiteur.
Votre soutien fait vivre notre maison et nous motive chaque jour à donner le meilleur.

✨ Nous vous souhaitons une très belle et heureuse année, pleine de gourmandise, de convivialité et de beaux instants en famille ou entre amis.
Hâte de continuer cette aventure avec vous en 2026.

Merci, vraiment.

#MaisonGall #Digoin #ArtisanBoucher #CharcuterieMaison #Traiteur Fêtes2025 BonneAnnée2026 MerciPourVotreConfiance SavoirFaireArtisanal

🎉 Merci à toutes et à tous !
En cette fin d’année, nous tenions à vous adresser un immense merci pour votre confiance, votre fidélité et tous les moments partagés à la boucherie-charcuterie-traiteur.
Votre soutien fait vivre notre maison et nous motive chaque jour à donner le meilleur.

✨ Nous vous souhaitons une très belle et heureuse année, pleine de gourmandise, de convivialité et de beaux instants en famille ou entre amis.
Hâte de continuer cette aventure avec vous en 2026.

Merci, vraiment.

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🎄 Fermeture exceptionnelle après les fêtes 🎉

Après une belle période de fêtes partagée avec vous, nous prenons quelques jours de repos pour recharger les batteries et savourer à notre tour ces moments précieux.

👉 Maison Gall sera fermée du mercredi 31 décembre à 12h30 jusqu’au mercredi 7 janvier.

Merci pour votre fidélité et votre enthousiasme tout au long de cette fin d’année. On se retrouve dès le 7 janvier avec le plein d’énergie et de belles idées gourmandes !

À très bientôt 💛
— L’équipe de Maison Gall

🎄 Fermeture exceptionnelle après les fêtes 🎉

Après une belle période de fêtes partagée avec vous, nous prenons quelques jours de repos pour recharger les batteries et savourer à notre tour ces moments précieux.

👉 Maison Gall sera fermée du mercredi 31 décembre à 12h30 jusqu’au mercredi 7 janvier.

Merci pour votre fidélité et votre enthousiasme tout au long de cette fin d’année. On se retrouve dès le 7 janvier avec le plein d’énergie et de belles idées gourmandes !

À très bientôt 💛
— L’équipe de Maison Gall

✨ Vous l’avez adoré… alors il revient pour le Nouvel An ✨
Votre enthousiasme pour notre filet de veau en croûte, généreusement garni de sa farce au mousseron, nous a vraiment touchés.
Bonne nouvelle : nous vous en préparons à nouveau pour célébrer la nouvelle année comme il se doit.
Un plat raffiné, festif et entièrement fait maison… parfait pour sublimer votre table du réveillon.

📞 Réservations conseillées — quantités limitées.

#MaisonGall #BoucherieCharcuterie #Traiteur #FaitMaison #ArtisanBoucher VeauEnCroûte Mousserons MenuDeFête Réveillon2025 NouvelAnGourmand Digoin SavoirFaireArtisanal GastronomieFrançaise

✨ Vous l’avez adoré… alors il revient pour le Nouvel An ✨
Votre enthousiasme pour notre filet de veau en croûte, généreusement garni de sa farce au mousseron, nous a vraiment touchés.
Bonne nouvelle : nous vous en préparons à nouveau pour célébrer la nouvelle année comme il se doit.
Un plat raffiné, festif et entièrement fait maison… parfait pour sublimer votre table du réveillon.

📞 Réservations conseillées — quantités limitées.

#MaisonGall #BoucherieCharcuterie #Traiteur #FaitMaison #ArtisanBoucher VeauEnCroûte Mousserons MenuDeFête Réveillon2025 NouvelAnGourmand Digoin SavoirFaireArtisanal GastronomieFrançaise

✨ Nos pâtés en croûte festifs sont arrivés !
Deux créations maison, travaillées avec patience et précision dans le respect de la tradition charcutière :

🕊️ Caille – Foie gras – Pistache
🐓 Pintade – Foie gras – Pistache

Une pâte dorée, un décor soigné, une farce généreuse… tout pour sublimer vos tables de fête.
Disponibles en boutique dès aujourd’hui.

#MaisonGall #PâtéEnCroûte #ArtisanCharcutier #FaitMaison #FêtesDeFinDAnnée GastronomieFrançaise Digoin CharcuterieTraditionnelle SavoirFaireArtisanal Caille Pintade FoieGras Pistache

✨ Nos pâtés en croûte festifs sont arrivés !
Deux créations maison, travaillées avec patience et précision dans le respect de la tradition charcutière :

🕊️ Caille – Foie gras – Pistache
🐓 Pintade – Foie gras – Pistache

Une pâte dorée, un décor soigné, une farce généreuse… tout pour sublimer vos tables de fête.
Disponibles en boutique dès aujourd’hui.

#MaisonGall #PâtéEnCroûte #ArtisanCharcutier #FaitMaison #FêtesDeFinDAnnée GastronomieFrançaise Digoin CharcuterieTraditionnelle SavoirFaireArtisanal Caille Pintade FoieGras Pistache

Nouveauté à la boutique : notre pâté de campagne au Bleu d’Auvergne 🧀✨
Un mariage généreux entre le caractère du bleu et l’authenticité de notre pâté maison.
Une recette qui réchauffe l’hiver et réveille les papilles.

À découvrir dès aujourd’hui au comptoir.

#MaisonGall #BoucherieCharcuterie #PâtéDeCampagne #BleuDAuvergne #ArtisanCharcutier #SavoirFaire #Gourmandise #Digoin #TerroirFrançais

Nouveauté à la boutique : notre pâté de campagne au Bleu d’Auvergne 🧀✨
Un mariage généreux entre le caractère du bleu et l’authenticité de notre pâté maison.
Une recette qui réchauffe l’hiver et réveille les papilles.

À découvrir dès aujourd’hui au comptoir.

#MaisonGall #BoucherieCharcuterie #PâtéDeCampagne #BleuDAuvergne #ArtisanCharcutier #SavoirFaire #Gourmandise #Digoin #TerroirFrançais

✨ Galantine au faisan & foie gras — fraîchement cuite ✨

Après vous avoir partagé hier les coulisses de sa préparation, la voilà enfin sortie du four…
Notre galantine au faisan et au foie gras est disponible dès aujourd’hui en boutique pour les plus gourmands qui souhaitent déjà venir la découvrir.

Une recette maison, généreuse, délicate, et parfaite pour se mettre dans l’ambiance des fêtes.
Passez nous voir pour la goûter et vous faire plaisir.

Maison Gall — Digoin

✨ Galantine au faisan & foie gras — fraîchement cuite ✨

Après vous avoir partagé hier les coulisses de sa préparation, la voilà enfin sortie du four…
Notre galantine au faisan et au foie gras est disponible dès aujourd’hui en boutique pour les plus gourmands qui souhaitent déjà venir la découvrir.

Une recette maison, généreuse, délicate, et parfaite pour se mettre dans l’ambiance des fêtes.
Passez nous voir pour la goûter et vous faire plaisir.

Maison Gall — Digoin

✨ Dans les coulisses de Maison Gall ✨

Cela faisait un petit moment que nous n’avions pas partagé un aperçu de notre atelier…
Aujourd’hui, on vous ouvre les portes de la maison avec des photos exclusives de la fabrication de l’une de nos ballotines préparées spécialement pour les fêtes de fin d’année.

Chez Maison Gall, chaque pièce est travaillée à la main, avec patience, précision et respect des produits.
Tout commence par la disposition de la barde, soigneusement étalée.
Vient ensuite le chemisage, une étape essentielle pour que la barde adhère la préparation.
Nous déposons ensuite la farce, élaborée avec des ingrédients sélectionnés et travaillée selon nos recettes traditionnelles.
Enfin, place au roulage de la ballotine, un geste précis et maîtrisé qui garantit une tenue parfaite et une cuisson homogène.

Des recettes traditionnelles, des ingrédients soigneusement sélectionnés, et ce petit supplément d’âme qui fait toute la différence sur vos tables de fête.

Un mot de gratitude également envers l’IFP43, dont l’enseignement et la transmission du savoir‑faire artisanal continuent d’inspirer notre travail au quotidien.

Merci pour votre confiance et votre fidélité — on a hâte de régaler vos convives.

#MaisonGall #SavoirFaireArtisanal #CoulissesDeLaMaison #ArtisanBoucher #CharcuterieMaison #FaitMaisonAvecPassion #SpécialitésDeFêtes #BallotineMaison #RepasDeFête #GastronomieDeFête #MenuDeNoël

✨ Dans les coulisses de Maison Gall ✨

Cela faisait un petit moment que nous n’avions pas partagé un aperçu de notre atelier…
Aujourd’hui, on vous ouvre les portes de la maison avec des photos exclusives de la fabrication de l’une de nos ballotines préparées spécialement pour les fêtes de fin d’année.

Chez Maison Gall, chaque pièce est travaillée à la main, avec patience, précision et respect des produits.
Tout commence par la disposition de la barde, soigneusement étalée.
Vient ensuite le chemisage, une étape essentielle pour que la barde adhère la préparation.
Nous déposons ensuite la farce, élaborée avec des ingrédients sélectionnés et travaillée selon nos recettes traditionnelles.
Enfin, place au roulage de la ballotine, un geste précis et maîtrisé qui garantit une tenue parfaite et une cuisson homogène.

Des recettes traditionnelles, des ingrédients soigneusement sélectionnés, et ce petit supplément d’âme qui fait toute la différence sur vos tables de fête.

Un mot de gratitude également envers l’IFP43, dont l’enseignement et la transmission du savoir‑faire artisanal continuent d’inspirer notre travail au quotidien.

Merci pour votre confiance et votre fidélité — on a hâte de régaler vos convives.

#MaisonGall #SavoirFaireArtisanal #CoulissesDeLaMaison #ArtisanBoucher #CharcuterieMaison #FaitMaisonAvecPassion #SpécialitésDeFêtes #BallotineMaison #RepasDeFête #GastronomieDeFête #MenuDeNoël

🔥 Un dimanche, ça se partage !
Que ce soit un rôti en famille ou une planche gourmande entre amis, Maison Gall est là pour accompagner vos moments de plaisir. Passez une belle journée pleine de saveurs et de sourires 🥩🍷🥖 #MaisonGall #Digoin #BoucherieCharcuterie #Traiteur #BonDimanche #SaveursAuthentiques #Convivialité #GastronomieFrançaise #Partage #Gourmandise

🔥 Un dimanche, ça se partage !
Que ce soit un rôti en famille ou une planche gourmande entre amis, Maison Gall est là pour accompagner vos moments de plaisir. Passez une belle journée pleine de saveurs et de sourires 🥩🍷🥖 #MaisonGall #Digoin #BoucherieCharcuterie #Traiteur #BonDimanche #SaveursAuthentiques #Convivialité #GastronomieFrançaise #Partage #Gourmandise

✨ Voilà, nous sommes en place et prêts à vous accueillir !
🍷 Ce matin, Maison Gall célèbre l’arrivée du Beaujolais nouveau avec une dégustation autour du Vin du saucisson et de la caillette. Tradition, convivialité et gourmandise vous attendent pour partager ce moment de terroir.

#MaisonGall #BeaujolaisNouveau #Digoin #CharcuterieTraditionnelle #Saucisson #Caillette #Terroir #Convivialité #Dégustation

✨ Voilà, nous sommes en place et prêts à vous accueillir !
🍷 Ce matin, Maison Gall célèbre l’arrivée du Beaujolais nouveau avec une dégustation autour du Vin du saucisson et de la caillette. Tradition, convivialité et gourmandise vous attendent pour partager ce moment de terroir.

#MaisonGall #BeaujolaisNouveau #Digoin #CharcuterieTraditionnelle #Saucisson #Caillette #Terroir #Convivialité #Dégustation

C’est la fête du Beaujolais nouveau !
À Maison Gall, nous vous invitons à venir le savourer… et pour sublimer ce vin primeur, nous avons mijoté un pot-au-feu généreux et gourmand.
Venez trinquer avec nous et profiter de cette belle tradition française 🍷✨

C’est la fête du Beaujolais nouveau !
À Maison Gall, nous vous invitons à venir le savourer… et pour sublimer ce vin primeur, nous avons mijoté un pot-au-feu généreux et gourmand.
Venez trinquer avec nous et profiter de cette belle tradition française 🍷✨

📣 Horaires exceptionnels ce samedi !
Maison Gall vous accueille en continu de 8h30 à 15h 🕒
👉 Pas de coupure, profitez de votre passage quand vous le souhaitez !

Habituellement ouverts de 8h30 à 13h et de 14h30 à 19h, nous adaptons nos horaires pour mieux vous servir. Venez découvrir nos spécialités de boucherie-charcuterie et traiteur tout au long de la matinée ✨🥩🍖

📣 Horaires exceptionnels ce samedi !
Maison Gall vous accueille en continu de 8h30 à 15h 🕒
👉 Pas de coupure, profitez de votre passage quand vous le souhaitez !

Habituellement ouverts de 8h30 à 13h et de 14h30 à 19h, nous adaptons nos horaires pour mieux vous servir. Venez découvrir nos spécialités de boucherie-charcuterie et traiteur tout au long de la matinée ✨🥩🍖

✨ Promo exceptionnelle à Maison Gall ! ✨
Un client nous avait commandé 20 parts de paella… mais n’est pas venu les récupérer 😅
Résultat : elles sont prêtes, fraîches et gourmandes, et on vous en fait profiter !

🥘 Paella maison
👉 10€ la part au lieu de 13€

Disponible dès aujourd’hui en boutique, jusqu’à épuisement des stocks.
Ne tardez pas, c’est l’occasion parfaite de se régaler à petit prix !

📍 Maison Gall – Digoin
#paella #promo #MaisonGall #Digoin #bonplan #gastronomie

✨ Promo exceptionnelle à Maison Gall ! ✨
Un client nous avait commandé 20 parts de paella… mais n’est pas venu les récupérer 😅
Résultat : elles sont prêtes, fraîches et gourmandes, et on vous en fait profiter !

🥘 Paella maison
👉 10€ la part au lieu de 13€

Disponible dès aujourd’hui en boutique, jusqu’à épuisement des stocks.
Ne tardez pas, c’est l’occasion parfaite de se régaler à petit prix !

📍 Maison Gall – Digoin
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🔥 Elles sont arrivées !
Les caillettes ardéchoises vous attendent dès aujourd’hui chez Maison Gall… et ce n’est pas tout 👀
👉 Passez en boutique pour découvrir nos autres nouveautés !

#MaisonGall #Digoin #CaillettesArdéchoises #TerroirFrancais #TraditionGourmande #CharcuterieArtisanale #BoucherieFrançaise #SaveursAuthentiques #GastronomieFrançaise #FaitMaison

🔥 Elles sont arrivées !
Les caillettes ardéchoises vous attendent dès aujourd’hui chez Maison Gall… et ce n’est pas tout 👀
👉 Passez en boutique pour découvrir nos autres nouveautés !

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✨ Hure de langue de porc maison
Chez Maison Gall, on aime les recettes simples et sincères.
Notre hure de langue est préparée avec soin, dans le respect des traditions :
👨‍🍳 Cuisson lente, assaisonnement délicat, texture fondante.
Un produit gourmand, à redécouvrir en toute simplicité.

📍Disponible au comptoir, en tranches ou à la pièce.
🍽 À partager autour d’une belle table, ou juste pour se faire plaisir.

#MaisonGall #CharcuterieMaison #HureDeLangue #LangueDePorc #SaveursDouces #FaitMaison #Digoin

✨ Hure de langue de porc maison
Chez Maison Gall, on aime les recettes simples et sincères.
Notre hure de langue est préparée avec soin, dans le respect des traditions :
👨‍🍳 Cuisson lente, assaisonnement délicat, texture fondante.
Un produit gourmand, à redécouvrir en toute simplicité.

📍Disponible au comptoir, en tranches ou à la pièce.
🍽 À partager autour d’une belle table, ou juste pour se faire plaisir.

#MaisonGall #CharcuterieMaison #HureDeLangue #LangueDePorc #SaveursDouces #FaitMaison #Digoin

📍 Fermeture exceptionnelle – Mardi 11 novembre
Ce mardi, Maison Gall fermera ses portes exceptionnellement.
Nous vous remercions pour votre compréhension et avons hâte de vous retrouver dès mercredi pour vous régaler comme toujours.
À très bientôt !

📍 Fermeture exceptionnelle – Mardi 11 novembre
Ce mardi, Maison Gall fermera ses portes exceptionnellement.
Nous vous remercions pour votre compréhension et avons hâte de vous retrouver dès mercredi pour vous régaler comme toujours.
À très bientôt !

🔥 Vous les attendiez… les voilà !
Notre fournée de grattons ardéchois vient tout juste de sortir.
Une recette authentique, un goût qui rassemble, et un savoir-faire qui fait honneur à la tradition.

📍 À découvrir dès aujourd’hui dans notre rayon, à Maison Gall.
📸 On vous attend pour le croquer sur place… ou l’emporter chez vous !

#MaisonGall #GrattonsArdéchois #TraditionCharcutière #Digoin #FaitMaison #CharcuterieFrançaise #AuthentiqueEtSavoureux

🔥 Vous les attendiez… les voilà !
Notre fournée de grattons ardéchois vient tout juste de sortir.
Une recette authentique, un goût qui rassemble, et un savoir-faire qui fait honneur à la tradition.

📍 À découvrir dès aujourd’hui dans notre rayon, à Maison Gall.
📸 On vous attend pour le croquer sur place… ou l’emporter chez vous !

#MaisonGall #GrattonsArdéchois #TraditionCharcutière #Digoin #FaitMaison #CharcuterieFrançaise #AuthentiqueEtSavoureux

🔥 Demain, Maison Gall vous prépare un classique… mais pas n’importe lequel.
Nos poulets fermiers Label Rouge seront rôtis lentement, avec amour et savoir-faire 🐓✨

🥇 Une volaille d’exception, élevée dans le respect du goût et des traditions.
🥔 Accompagnements maison, jus corsé, et croustillant garanti.

📍 Disponibles dès demain matin à Digoin — quantité limitée !
📞 Réservez dès ce soir pour être sûr d’en profiter.

#MaisonGall #PouletFermierLabelRouge #PouletRôti #Digoin #TraditionFrançaise #BoucherieCharcuterie #DimancheGourmand

🔥 Demain, Maison Gall vous prépare un classique… mais pas n’importe lequel.
Nos poulets fermiers Label Rouge seront rôtis lentement, avec amour et savoir-faire 🐓✨

🥇 Une volaille d’exception, élevée dans le respect du goût et des traditions.
🥔 Accompagnements maison, jus corsé, et croustillant garanti.

📍 Disponibles dès demain matin à Digoin — quantité limitée !
📞 Réservez dès ce soir pour être sûr d’en profiter.

#MaisonGall #PouletFermierLabelRouge #PouletRôti #Digoin #TraditionFrançaise #BoucherieCharcuterie #DimancheGourmand

On vous a préparé une belle surprise pour demain : notre entrecôte charolaise, bien persillée, prête à faire chavirer vos papilles.

#MaisonGall #EntrecôteCharolaise #ViandeDeQualité #BoucherieFrançaise #Charolais #Digoin #CuisineDeTerroir #ViandeMaturée #FaitMaison #PassionBoucherie

On vous a préparé une belle surprise pour demain : notre entrecôte charolaise, bien persillée, prête à faire chavirer vos papilles.

#MaisonGall #EntrecôteCharolaise #ViandeDeQualité #BoucherieFrançaise #Charolais #Digoin #CuisineDeTerroir #ViandeMaturée #FaitMaison #PassionBoucherie

🎉 Merci du fond du cœur !
Vous avez été nombreux à venir célébrer l’ouverture de Maison Gall aujourd’hui, et votre présence, vos sourires et vos encouragements nous ont profondément touchés.
Ce premier jour restera gravé comme un moment fort, grâce à vous. On est fiers de vous accueillir dans notre univers de tradition, de goût et de générosité. À très vite pour la suite de l’aventure ! 🥂

#MaisonGall #OuvertureRéussie #MerciÀVous #BoucherieCharcuterieTraiteur #Digoin

🎉 Merci du fond du cœur !
Vous avez été nombreux à venir célébrer l’ouverture de Maison Gall aujourd’hui, et votre présence, vos sourires et vos encouragements nous ont profondément touchés.
Ce premier jour restera gravé comme un moment fort, grâce à vous. On est fiers de vous accueillir dans notre univers de tradition, de goût et de générosité. À très vite pour la suite de l’aventure ! 🥂

#MaisonGall #OuvertureRéussie #MerciÀVous #BoucherieCharcuterieTraiteur #Digoin

Les jambonneaux sont cuits, les pâtés en croûte prêts à être tranchés… et quelques délices encore tenus secrets vous attendent mardi pour l’ouverture de Maison Gall à Digoin

#MaisonGall #ArtisanCharcutier #OuvertureDigoin

Les jambonneaux sont cuits, les pâtés en croûte prêts à être tranchés… et quelques délices encore tenus secrets vous attendent mardi pour l’ouverture de Maison Gall à Digoin

#MaisonGall #ArtisanCharcutier #OuvertureDigoin

🍁 Maison Gall se pare d’automne 🍁

Ce vendredi, la devanture de Maison Gall s’est transformée pour accueillir l’automne avec élégance et gourmandise. Courges, feuillages dorés, et touches rustiques viennent célébrer les saveurs de saison et l’artisanat local.

🎉 Et surtout… nous avons hâte de vous accueillir pour l’ouverture ce mardi 21 octobre !
Maison Gall, votre nouvelle boucherie-charcuterie-traiteur à Digoin, vous ouvre ses portes avec une sélection de produits faits maison, des recettes authentiques, et un accueil à la hauteur de vos attentes.

📍 Rendez-vous dès mardi pour découvrir notre univers, partager un moment convivial, et goûter à l’excellence artisanale.

À très vite chez Maison Gall !

🍁 Maison Gall se pare d’automne 🍁

Ce vendredi, la devanture de Maison Gall s’est transformée pour accueillir l’automne avec élégance et gourmandise. Courges, feuillages dorés, et touches rustiques viennent célébrer les saveurs de saison et l’artisanat local.

🎉 Et surtout… nous avons hâte de vous accueillir pour l’ouverture ce mardi 21 octobre !
Maison Gall, votre nouvelle boucherie-charcuterie-traiteur à Digoin, vous ouvre ses portes avec une sélection de produits faits maison, des recettes authentiques, et un accueil à la hauteur de vos attentes.

📍 Rendez-vous dès mardi pour découvrir notre univers, partager un moment convivial, et goûter à l’excellence artisanale.

À très vite chez Maison Gall !

Ça mijote, ça fume, ça prend forme…
Aujourd’hui, les terrines et les jambonneaux sont sortis de nos marmites et de nos moules, prêts à vous régaler dès mardi. Maison Gall ouvre ses portes avec des saveurs bien de chez nous, faites maison, comme on les aime. #FaitMaison
#CharcuterieArtisanale
#SavoirFaireFrançais
#MaisonGall

Ça mijote, ça fume, ça prend forme…
Aujourd’hui, les terrines et les jambonneaux sont sortis de nos marmites et de nos moules, prêts à vous régaler dès mardi. Maison Gall ouvre ses portes avec des saveurs bien de chez nous, faites maison, comme on les aime. #FaitMaison
#CharcuterieArtisanale
#SavoirFaireFrançais
#MaisonGall

📣 Grande nouvelle à Digoin !
Maison Gall ouvre ses portes le 21 octobre 🎉

Charcuterie, boucherie, traiteur… tout notre savoir-faire réuni dans un lieu pensé pour vous.
Produits de qualité, recettes traditionnelles, accueil sur mesure : on a hâte de vous faire découvrir notre univers.

📍Rendez-vous au 2 place du docteur carteret
🕘 Ouverture officielle : mardi 21 octobre à 8h30

Suivez-nous pour ne rien manquer des préparatifs, des coulisses et des premières exclusivités 👀
#MaisonGall #Ouverture #Digoin #CharcuterieTraditionnelle #BoucherieFrançaise #TraiteurArtisanal

📣 Grande nouvelle à Digoin !
Maison Gall ouvre ses portes le 21 octobre 🎉

Charcuterie, boucherie, traiteur… tout notre savoir-faire réuni dans un lieu pensé pour vous.
Produits de qualité, recettes traditionnelles, accueil sur mesure : on a hâte de vous faire découvrir notre univers.

📍Rendez-vous au 2 place du docteur carteret
🕘 Ouverture officielle : mardi 21 octobre à 8h30

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#MaisonGall #Ouverture #Digoin #CharcuterieTraditionnelle #BoucherieFrançaise #TraiteurArtisanal

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À Propos de Nous

Charcuterie

Maison Gall est fière de vous offrir une large gamme de viandes de première qualité, allant du boeuf à l'agneau. Nous proposons également des services de restauration pour satisfaire vos papilles.

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